水産物
エイ
- 「玆山魚譜」で丁若銓は「エイは酒毒を解き、腸をきれいにする効能がある」とし、
世宗実録地理志ではエイを王への献上品として紹介しています。
- 特産地:黒山面
マナガツオ
- 刺身で食べると、あっさりとした独特の味で、蒸しても非常に美味しく、毎年4〜6月頃に荏子島海域一帯で主に水揚げされます。
- 特産地:智島邑、荏子面
メバル
- 肉質が良く刺身として好んで食されます。野菜と一緒に煮て食べるメウンタン(海鮮辛味スープ)も辛いながらもさっぱりとした美味しさです。
- 特産地:黒山面
大エビ
- 低カロリー高タンパク食品で、淡白な味です。ビタミンが多く、成人病の予防にもよいとされています。
- 特産地:安佐面、八禽面
アワビ
- 水深10m前後の清浄海域で育ったアワビは、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどを含有した栄養食品で、スタミナ強化にもよい食品です。
- 特産地:黒山面、荷衣面
イシダイ
- 新安郡の清浄海域で育ったイシダイは、タンパク質、無機塩類などが豊富で、味わいが格別です。
- 特産地:黒山面
ニベ
- 動脈硬化、認知症の予防および抗ガンに優れた効果があると知られています。高度不飽和脂肪酸と必須アミノ酸を多く含んでいます。
- 特産地:荏子面
スズキ
- 許浚の東医宝鑑には「五臓を補い、胃を整え、腱や骨を丈夫にするために刺身にして食べるとさらによく、たくさん食べるとよい」と記されています。
- 特産地:黒山面
テナガダコ
- 新安のテナガダコは、タウリンを含んだ低カロリー食品で、タンパク質、リン、鉄、ビタミン成分があり、コレステロールを抑制し、貧血予防の効果もあります。
- 特産地:曽島、長山、安佐、八禽、荷衣、押海邑
アミエビの塩辛
- 韓国で最も多く生産されているアミエビの塩辛は6月に獲られたアミエビの塩辛が特に有名で、昔から主にキムチを漬けるときに使われています。
- 特産地:智島邑、荏子面
カジメ
- 海藻類を構成する藻類植物で、主にアワビやサザエなどの餌となります。アルギン酸やヨード、カリウムを作る主な原料となり、食用に利用されています。
- 特産地:荏子面
海藻類
- Tゲルマニウムが多量に含まれている新安の干潟で育った海藻類は、ガンや女性の美容に優れた効果があり、特に新安岩海苔は、韓国で唯一、干潟で従来の方法で養殖しており、さっぱりとした美味しさです。
新安海苔、ワカメ、ヒジキ、コンブなどの種類があります。
商品名:ワカメ、コンブ
- 購入のお問い合わせ :
- 黒山島水協 (061)246-5322
- 荷衣農協 (061)275-4013
- サンヨン水産 (061)275-3996
- 可居島ヒョンチ水産 011-9928-7876
- ソンス物産 017-616-5733
商品名:新安岩海苔
- 購入のお問い合わせ :
- 新安水協 (061)275-2856
- サムドル営魚組合法人 (061)271-1447
- マッジョア水産 (061) 271-7503
- 曽島海苔発展営魚組合法人 (061)271-4415
- 新安海営魚組合法人 016-642-8004
- サンドゥ水産 018-625-1056
- ヨンフン水産 011-632-7674
- 西海物産 010-6615-3000
- ユクアム水産 011-9431-3197
- メシルチャム海苔(061)275-8034
商品名:ヒジキ
- 購入のお問い合わせ:新安郡荷衣面事務所(061)240-8608