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| 2013-11-07 09:56:00 | |||
| 『신안 해풍건정』‘14년 향토산업육성 사업으로 선정 | |||
   - 2014년 『신안 해풍건정 향토산업육성 사업』은 2012년 12월 건정 향토사업으로 1차 선정되었으며 금년 3월부터 7월까지 3차례 현장평가와 컨설팅을 받아 컨설팅에 반영된 최종 사업계획서를 농림식품부에 제출하여 국내 우수 전문가들로 구성된 평가회 및 심의회를 거쳐 11월 우수 지원대상 사업으로 최종 확정되었다. - 신안 해풍건정은 오래전부터 내려온 신안의 전통음식으로 넓은 바다와 수려한 해안선, 충분한 일조량, 바닷바람 그리고 미네랄이 풍부한 갯벌을 전국 15%보유한 청정 자연환경에서 자란 민어, 농어, 광어, 우럭을 잡아 잘 손질한 후 천일염으로 절여 10~15일간 해풍에 말려 물에 살짝 불려 양념을 해 먹거나 찜 등 다양한 요리로 먹는다. - 신안 해풍건정은 연간 80만명이 방문하는 슬로시티 증도와 지역생태관광과 연계가 가능하고, 우리군에서 생산되는 민어, 병어 등 고급어종에 대한 해풍건정 수요량이 지속적으로 증가하고 있는 것을 고려하면 『신안해풍건정 향토산업육성 사업』은 향후 지역경제 활성화에 크게 기여할 것으로 기대하고 있다. - 『신안 해풍건정 명품화 산업육성사업』은 2014년부터 오는 2017년까지 30억원의 사업비가 연차적으로 투입되어 해풍건정 가공시설 및 체험판매시설 등을 구축 생산기반시설을 확충할 방침이다. - 또한, 해풍건정 마을기업을 육성하여 기존의 단순 건조하는 방식을 극복하고 향후 가공시설의 현대화로 생산과정을 위생화, 표준화하여 생산·가공·관광 등 6차산업과 연계한 융·복합화 함으로써 고품질의 안전한 제품을 생산하고, 도시민의 음식문화에 맞는 신제품을 개발하여 우리나라 최고의 향토음식 및 향토산업으로 부각 시키고자 한다. 자료제공: 친환경농업과 식품산업담당(240-8383) |
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