黒山圏域清浄海域で獲れたメバル
新安メバル
メバルは、ヒラメと同様に韓国の海産魚養殖量の90％程度を占めており、肉質が固くてかみごたえがあり、韓国人が好きな魚種です。疲労回復、肝機能の改善、老化防止に効果があります。
メバルは生息地をほとんど移動しない特性を持っており、美味しく刺身として最もよく食される魚です。野菜と一緒に煮込んで食べる辛い汁物は辛いながらもさっぱりとして美味しいです。
環境への適応性があり、成長が早く、黒山圏域清浄海域で大規模に養殖されています。沿岸の岩礁地帯に生息し、春に産卵して孵化した稚魚は、20〜30日間浮遊生活をして底棲生活に入ります。幼い固体は、一定期間サンゴ礁などの固形物について生活し、砂地の底を掘って入ります。味がよく古くから食用とされてきました。韓国、中国、日本などに広く分布し、韓国では南海岸と西海岸のサンゴ礁地域に生息しています。野菜と一緒に煮て食べる辛い汁物は辛いながらもさっぱりしており、二日酔いの回復に効果的です。代表的な料理には、刺身、煮物、和え物、辛い汁物があり
環境への適応性があり、成長が早く、黒山圏域清浄海域で大規模に養殖されています。沿岸の岩礁地帯に生息し、春に産卵して孵化した稚魚は、20〜30日間浮遊生活をして底棲生活に入ります。幼い固体は、一定期間サンゴ礁などの固形物について生活し、砂地の底を掘って入ります。味がよく古くから食用とされてきました。韓国、中国、日本などに広く分布し、韓国では南海岸と西海岸のサンゴ礁地域に生息しています。野菜と一緒に煮て食べる辛い汁物は辛いながらもさっぱりしており、二日酔いの回復に効果的です。代表的な料理には、刺身、煮物、和え物、辛い汁物があり
メバル料理
